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4星
爆炒
初级难度
<30分钟
葱段 、 酱油 、 鸡粉
本视频教程将手把手教你烹制爆炒猪腰,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
猪腰本身带腥味!建议洗净后抓点盐巴腌制好后再洗掉盐巴!最后过下滚烫开水!
烹饪技巧:爆炒
爆炒是将食材放入锅中,用大火快速翻炒的烹调方法。
爆炒的菜肴口感脆嫩爽口,味道香浓,色泽鲜亮。
火候要大火,翻炒速度要快,时间要短,以保持食材的脆嫩口感和色泽。
适用于各种肉类、海鲜和蔬菜等,如爆炒腰花、爆炒虾仁。
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