冰糖扒肘

冰糖扒肘

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主料

猪肘
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油菜
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小葱
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佐料

冰糖 、 姜 、 料酒 、 盐 、 老抽 、 油 、 水

制作方法

小贴士

： ? 冰糖扒肘蹄为淮扬传统名菜，在江苏各省广泛流传，城乡喜宴，常见此莱，喻意“甜甜蜜蜜”；色似红烧肉，吃起来却酥烂如豆腐而又不失其形