酱烧蹄膀

酱烧蹄膀

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主料

蹄膀
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佐料

冰糖 、 葱两段 、 姜 、 八角 、 草果 、 香叶 、 桂皮 、 福临门豆豉牛肉酱 、 郫县豆瓣油

制作方法

小贴士

肉中含有谷*酸等呈鲜味物质能使肉鲜美，用热水炖肉，可以使肉块表面的蛋白质迅速凝固，肉内的呈鲜物质不易渗到汤里，肉味就更香。