42人浏览过
5星
干烧
初级难度
<30分钟
大蒜 、 干辣椒 、 香叶 、 姜 、 油 、 味极鲜酱油
小贴士
红烧汁与味极鲜中的味道已经足够了,无需再添加其它调味料。
烹饪技巧:干烧
干烧是将食材用油炸至金黄色,再加入调料用小火慢烧至汤汁收干、食材入味的烹调方法。
干烧菜肴色泽红亮,口感干香酥脆,味道鲜美浓郁。
油炸时要控制油温,避免食材炸焦;加入调料后要小火慢烧,让食材充分吸收味道,并注意收汁时要不断翻炒,防止粘锅。
适用于各种肉类、海鲜和蔬菜等,如干烧大虾、干烧四季豆、干烧鳝鱼。
首页
家庭健康
探索
服务
我