青椒鱿鱼花

青椒鱿鱼花

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主料

2粒
冰鲜鱿鱼
2只

佐料

鱼露 、 姜 、 油

制作方法

小贴士

1、焯烫的时候我都是用姜表面切下来的那层皮，留下的部分用来炒鱿鱼，这样既不浪费也达到了去腥的目的 2、鱼露是我们这里的特产，和海鲜很搭的，我喜欢这个味，不喜欢的朋友可以改成盐吧 3、大火快炒吧，时间久了鱿鱼的口感就差了，而且青椒也会流失很多营养的 4、新鲜的鱿鱼表面那层红色的膜很容易就撕下来的，这个也是观察鱿鱼是否新鲜的标准之一