蟹骨酱
蟹骨酱

蟹骨酱

2302人浏览过

食材清单加入采购清单

制作方法

手把手视频教程

本视频教程将手把手教你烹制蟹骨酱，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！

蟹骨酱:下饭下酒,非常好吃
来源@B站 : 宁波毛厨
+我也有好教程推荐

小贴士

1、做蟹骨酱选的螃蟹不用太大，三两左右的就可以，每只螃蟹大身部分，对半切开后，沿蟹脚缝下刀，可切成十小块。这样剪，肉相对不容易和蟹壳分离。
2、尽量减少翻炒的次数，翻炒越多，壳和肉越容易分离。
3、洋葱不要切的太小，土豆丁切比螃蟹块小些，土豆先蒸熟。
4、也可以把土豆换成花菜，花菜切小块，少的时候就不需要放水了。如果放的是土豆丁就要加一些热水。
5、水淀粉勾芡的时候，不宜太浓。