胆固醇

机体内主要的固醇物质。细胞膜的重要组分,类固醇激素、维生素 D 及胆汁酸的前体。血浆中胆固醇水平过高,可引起动脉粥样硬化。来源国标[ WS/T 476—2015 定义3.3.2.4 ] 营养素参考值 （NRV） ≤300 mg