反式脂肪酸

每天摄入反式脂肪酸不应超过 2.2 g，过多摄入有害健康。 反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的 1%。 过多摄入反式脂肪酸可增加心血管疾病发生的风险。 含有一个或一个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。食物中的反式脂肪酸多数是由植物油氢化制成的,少量存在于反刍动物的脂肪中。来源国标[ WS/T 476—2015 定义3.3.1.20 ]