铬

人体必需微量元素之一。是葡萄糖耐量因子的组成成分、某些酶的激活剂。铬摄入不足可引起糖、 脂代谢紊乱等。来源国标[ WS/T 476—2015 定义3.5.2.8 ] 天然食品和生物体中的铬主要为三价铬，是葡萄糖耐量因子的重要构成成分、某些酶的激活剂。铬摄入不足可引起糖、脂代谢紊乱等。