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手把手视频教程
本视频教程将手把手教你烹制美容汤花胶炖鸡，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
- 美容汤花胶炖鸡:色泽诱人,汤鲜味美
- 来源@B站 : 主厨农国栋
小贴士
1）如果是比较厚身的花胶，可先用冷水浸泡3-4小时，再放锅里换水煮开，热水浸泡 2-3小时。较大型的花胶可让店家代为切小段，方便分次取用。 2）花胶下锅前一定要擦干水分，否则放进油锅后容易溅起油花伤到手。 3）因为炸过东西的油我都会扔掉，所以用的是半煎炸的方法，放的油比较少。如果一 次用的花胶比较多，多放油会比较容易操作，但一定要保持温油，油温太高容易把 花胶炸糊。 4）怕油和热量的女生，可以把所有的鸡皮和鸡油全部去掉。 5）鸡块先焯水可让汤更清更鲜美。