豆豉辣椒蒸鳕鱼

豆豉辣椒蒸鳕鱼

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主料

鳕鱼块
一块
豆豉
适量
辣椒
少量
剁椒
少量

佐料

盐 、 黄酒 、 生抽 、 姜末 、 葱花

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麻糖花面包
千卡

小贴士

1.鳕鱼一定要自然化冻，尤其不要放在热水里，会影响鱼肉的口味和口感； 2.鳕鱼上蒸锅以后不要蒸得过长，以免鱼肉蒸老； 3.蒸鱼后蒸出的汁水倒掉不要； 4.最后起油锅油一定要少，主要为了爆香葱花。