豉汁老板鱼

豉汁老板鱼

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主料

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豆腐
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青笋丝
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黑豆豉
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佐料

葱丝 、 姜 、 料酒 、 葱 、 花生油 、 蒸鱼豉油 、 高度白酒

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麻糖花面包
千卡

小贴士

判断鱼是否蒸熟了可根据鱼眼是否变白或用牙签插入鱼腹较厚的那个部位，若能轻松的就穿透则表示鱼肉已完全蒸熟。 由于蒸的时候加入了黑豆豉，所以最后在放蒸鱼豉油的时候一定要少放一些，否则太咸。 哮喘病患者慎吃。