20人浏览过
4星
清蒸
初级难度
<30分钟
姜 、 葱 、 蒜 、 川岛虾鲜酱 、 鸡粉 、 盐 、 糖 、 蚝油 、 豆豉 、 日本味之素 、 花生油 、 酱油 、 料酒 、 胡椒面
小贴士
一定要把葱段放在黄鱼下面,去腥的,最好是用陶瓷盘子,可以保持温度,不那么快冷却
烹饪技巧:清蒸
清蒸是将新鲜食材放在蒸锅中,利用蒸汽来进行加热至熟的烹调方法。通常不加或少加调味料,以保持食材的原汁原味。
清蒸的菜肴口感鲜嫩,原汁原味,清淡爽口。
食材要新鲜,处理得当。 火候要适中,以保持食材的鲜嫩。 蒸制时间根据食材的厚薄和质地来决定。 可以根据口味加入少许调味料或葱姜等提味。
适用于鱼类、海鲜、鸡肉等,如清蒸鲈鱼、清蒸螃蟹等。
首页
健康管理
探索
排雷
我