私房水煮肉片

私房水煮肉片

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主料

黑毛土猪臀尖肉
300克
结球生菜 小雪慎食
2个
郫县豆瓣
30克
蛋清
1个
水淀粉
适量
红干椒
适量
小香葱
少许

佐料

油 、 生抽 、 花椒粉 、 蒜 、 葱姜未 、 盐 、 花椒

制作方法

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麻糖花面包
千卡

小贴士

肉片下锅不要搅动，以防脱浆。特别能吃辣的，可把红干椒切成节炸香。郫县豆瓣一定要剁碎，炒出的红油才够红亮。