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4星
炒
初级难度
<30分钟
油 、 黑胡椒 、 盐
本视频教程将手把手教你烹制南洋菠萝船炒饭,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
选购菠萝时要选熟的,这样好挖出果肉。炒饭时要注意虾不要过早的下入锅中一经变色马上倒入米饭,这样炒出来的虾嫩滑,菠萝丁放入米饭中翻炒均匀即可关火,千万不要时间长,时间长菠萝会酸,口感不好。
烹饪技巧:炒
炒是指将食材放入锅中,加入适量的油脂,用火候翻炒至熟的烹调方法。
炒出的菜肴口感鲜嫩多汁,香气四溢,食材原汁原味。
火候掌握得当,不宜过大或过小。 翻炒均匀,使食材受热均匀且熟透。 适量添加油脂和调味料,提升菜肴风味。
炒菜心、炒鸡蛋、炒土豆丝等。
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