菠萝滑鸡片

菠萝滑鸡片

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主料

半个
鸡胸脯肉
1片
番茄
1个
豌豆粒
小半碗
鸡蛋
1个
蒜头
少许
腌制肉片用料:
0
蛋清
一个
淀粉
适量
炒制用料:
0

佐料

食盐 、 白糖 、 料酒 、 清水 、 食用油

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麻糖花面包
千卡

小贴士

1、菠萝切好后可以放入盐水中浸泡10-20分钟，*物质，保证菠萝的口感更好。 2、菠萝如果用来炒制，应尽量选择熟一点的，味道会比较好，可以利用菠萝的天然果酸。 3、鸡肉腌制过程中加入蛋清，能让鸡片保持滑嫩口感，也适用与其他的肉。若添加适量的食用油效果会更好。 4、本道菜肴里的西红柿可以舍去，直接换成番茄酱即可，根据个人喜好即可。 5、菜肴里可以根据个人喜好加入青红椒等其他蔬果。