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4星
烤
初级难度
<30分钟
麦芽糖 、 白糖
小贴士
我的果酱喜欢添加麦芽糖,因为麦芽糖是将大麦发芽后产生的麦芽酶和糯米中的淀粉糖混合,再加热浓缩提炼的,甜度较低,也比较健康。 熬煮的过程一定吃能心急,小火慢慢的搅拌,不然果肉会变硬,糖分容易焦化。 果酱需要冷藏半天至一天后才会完成凝胶,所以果酱不要煮的太稠,以免成品太硬!
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