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5星
酱
初级难度
<30分钟
白砂糖 、 清水
小贴士
1、熬制果酱的时候也可以用冰糖来替代白砂糖,根据个人喜欢选用即可。 2、橙子果酱做好后可以用来泡水喝,也可以抹在土司上配着吃,口味都不错。 3、做好的果酱放在冰箱里,可以保存的更久。一般一瓶半个月左右喝完刚刚好。
烹饪技巧:酱
酱是将食材与调味料(多为酱油、糖、料酒等)一起炖煮,使食材充分吸收调味料的味道和颜色,达到醇厚口感的一种烹调方法。
酱菜色泽红亮,口感醇厚且入味,具有浓郁的酱香味。
调味料的比例要掌握得当,炖煮时要保持小火慢炖,确保食材充分吸收调味料且不破损。
酱牛肉、酱排骨、酱鸭等。
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