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4星
酱焖
初级难度
<30分钟
葱 、 姜 、 冰糖 、 黄豆酱 、 黄豆酱油 、 老抽 、 蚝油 、 料酒 、 黄酒 、 香油 、 大料 、 桂皮 、 香叶 、 白胡椒粉 、 甜面酱 、 白糖 、 盐 、 鸡粉
本视频教程将手把手教你烹制酱焖牛筋,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
烹饪技巧:酱焖
酱焖是将食材与酱料一同炖煮,使食材充分吸收酱香味的烹调方法。
酱焖菜肴酱香浓郁,口感醇厚。
选择适合的酱料是关键,同时要注意酱料的用量,以免过咸。
适用于肉类、海鲜等,如酱焖排骨、酱焖鱼。
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