28人浏览过
4星
煎
初级难度
<30分钟
花椒 、 豆瓣酱 、 独蒜 、 生姜 、 料酒 、 白糖 、 老抽
烹饪技巧:煎
煎是将食材(多为扁平形状)放入少量油中,用中小火加热至两面金黄且熟透的一种烹调方法。
煎菜外酥里嫩,口感香脆,内部保持鲜嫩。
油温要适中,避免过高导致外焦里生。翻煎时要轻柔且迅速,确保食材均匀煎熟。
煎鸡蛋、煎鱼块、煎饺子等。
首页
家庭健康
探索
家庭关系
我