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4星
煎
初级难度
<30分钟
酵母 、 葱 、 姜汁 、 生抽 、 料酒 、 糖 、 五香粉 、 鸡精 、 胡椒粉 、 香油 、 盐
本视频教程将手把手教你烹制豇豆馅水煎包,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
怎样做好吃的水煎包 水煎包的面团一定要稍软一些,这样口感才好 煎制的时候要中小火,煎出的包子颜色才漂亮 煎好一面后再翻面,可加入一些面粉水,煎出的包子不仅漂亮口感也会软硬适中 两面皮酥香,馅子鲜香可口
烹饪技巧:煎
煎是将食材(多为扁平形状)放入少量油中,用中小火加热至两面金黄且熟透的一种烹调方法。
煎菜外酥里嫩,口感香脆,内部保持鲜嫩。
油温要适中,避免过高导致外焦里生。翻煎时要轻柔且迅速,确保食材均匀煎熟。
煎鸡蛋、煎鱼块、煎饺子等。
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