猪排骨
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千卡
小贴士
先将排骨提前腌制十五分钟，以便入味；再先用小火将排骨慢慢地炸，提前让它预熟； 用油炸过的香菇，香味更浓，但为了避免更多的油脂，在里面加入适量的笋； 料汁是在三杯鸡的基础上方式做了改动，由于已经油炸过，因此后面步骤无需再加油，但加入适量的糖和蚝油能使味道更丰富更有层次。 我随便挑选的蘑菇种类，人多也可以多些或更换。
小贴士
先将排骨提前腌制十五分钟，以便入味；再先用小火将排骨慢慢地炸，提前让它预熟； 用油炸过的香菇，香味更浓，但为了避免更多的油脂，在里面加入适量的笋； 料汁是在三杯鸡的基础上方式做了改动，由于已经油炸过，因此后面步骤无需再加油，但加入适量的糖和蚝油能使味道更丰富更有层次。 我随便挑选的蘑菇种类，人多也可以多些或更换。