腌北豆腐蘑菇沙拉

腌北豆腐蘑菇沙拉

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主料

北豆腐 寒露宜食
300g
蘑菇
30g
蟹味菇
30g
白玉菇
30g
荷兰豆
20g
蒜瓣
2个
芝麻
少许

佐料

泰式甜辣酱 、 生姜 、 八角 、 麻油 、 生抽 、 鲜酱油

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麻糖花面包
千卡

小贴士

1、一定要用盐卤点的北豆腐，其它软的豆腐不行 2、腌制时不要用金属器皿装 3、腌的时候最好中途翻两次，这样更入味 4、最后和菇一起拌炒是为了让各种食材混合均匀，所以别炒过头了，那样豆腐就老了，变成炒菜了。