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主料
鸡肉半只
牛肝菌300克
适量
佐料
自家老酱 、 大理啤酒 、 白酒酱油糖
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千卡
小贴士
1 . 鸡肉切块后， 先用白酒而不是料酒哦， 白酒， 姜片， 少许酱油糖，腌制30分钟 2. 我用的牛肝菌是去年冰冻的存货， 新鲜的切片后会氧化变黑没关系， 一定不要加油， 直接焙干备用才会香， 不让你会出很多水的， 影响口感。 3. 煮鸡的时候用啤酒会更香， 鸡肉更嫩。