擂椒茄子

擂椒茄子

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主料

茄子 寒露宜食
2个
红辣椒
2个
青尖椒
3个
香菜
少量

佐料

花椒 、 蚝油 、 蒸鱼豉油 、 橄榄油 、 糖 、 蒜 、 盐

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麻糖花面包
千卡

小贴士

这道菜的关键是擂椒酱，也就是把青红椒、蒜捣成泥茸状，或者把青红椒、蒜放入茄子中一起捣烂。这道菜的关键是擂椒酱，也就是把青红椒、蒜捣成泥茸状。