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4星
烤
初级难度
<30分钟
橄榄油 、 大蒜 、 生姜 、 生抽 、 大葱 、 白糖 、 盐
小贴士
1,做这道菜最好用长茄子,因为长茄子纤维粗在炖煮过程中容易烂。 2、盐可以少放点,因为腊肉里有盐。 3、油也可以少放点,因为炒制过程中腊肉会出油。 4、茄子切块以后,水中放一点盐,泡一 下,做出来的茄子就不会发苦了。
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