猪排骨
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千卡
手把手视频教程
本视频教程将手把手教你烹制排骨酥汤，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
- 排骨酥汤:注入灵魂油葱酥,爽脆弹牙
- 来源@B站 : 美食台
小贴士
1.排骨一开始的腌制不能长，5分钟就差不多，用盐腌制太久肉会变老； 2.莲藕和胡萝卜稍后放是因为蔬菜不宜煮太久，所以在出锅前15分钟加比较合适； 3.胡萝卜事先炒了一下，这样营养会更容易被吸收； 4.排骨煮到最后表面的面粉和鸡蛋液会脱落，但不会影响汤的色泽，反而因为有少量的面粉，汤水变得浓稠了； 5.煲汤就不用放味精什么的，因为排骨本来就很鲜美。