薏米
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千卡
手把手视频教程
本视频教程将手把手教你烹制冬瓜薏米煲水鸭，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
- 冬瓜薏米煲水鸭:清热解暑,鲜美靓汤
- 来源@B站 : 打靶鬼vIog
小贴士
1、鸭子焯水的时候加入姜和料酒可以起到去腥的作用。 2、鸭子煲汤最好去皮，要不过于油腻。我用了小水鸭煲汤，不但不油腻，还特别鲜甜。 3、薏米需要洗净和净泡后，这样才容易煮软和入味。汤加入薏米汤色奶白，更为漂亮。 4、冬瓜必须连皮切块，因为冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并非瓜肉。 5、陈皮不亦放太多，一小块即可。 6、盐量可根据自己的口味来调配。