55人浏览过
5星
羹
初级难度
<30分钟
料酒 、 酱油 、 盐 、 香油 、 白胡椒粉
本视频教程将手把手教你烹制南瓜牛肉豆腐羹,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
1.切记牛肉丁别煮时间久了,要不然很老嚼不动。大概5分钟左右。 2.可以用骨头汤熬煮味道更棒。 3.南瓜豆腐量的多少取决您自己。
烹饪技巧:羹
羹是一种将食材煮至熟烂,再打成糊状或加入浓汤、调料等制成的半流质食品。
羹的口感细腻滑润,味道鲜美,营养丰富,易于消化吸收。
食材要新鲜,处理得当。 煮制时要控制火候和时间,确保食材熟烂而不破碎。 打成糊状时要注意细腻度,避免有颗粒感。 调味要恰到好处,突出食材的本味。
各种肉羹、鱼羹、蔬菜羹等。
首页
健康家庭
探索
膳养家
我