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4星
烤
初级难度
<30分钟
大葱 、 油盐 、 料酒 、 老抽 、 姜 、 耗油 、 鸡精 、 五香粉 、 孜然粉 、 辣椒粉 、 糖 、 柠檬汁
小贴士
鸡腿提前腌制更加入味,各种蔬菜用油盐拌一下,蔬菜可按喜好添加,烤制时间根据自家烤箱脾气,家人少的食材减少
烹饪技巧:烤
烤是将食材直接置于热源上方或放入预热的烤箱中,通过干热作用使食材熟透并产生焦香味的一种烹调方法。
烤菜表面焦香酥脆,内部鲜嫩多汁,具有独特的烤制风味。
烤箱温度或火源距离要掌握得当,确保食材均匀烤熟且不焦黑。可以根据需要涂抹调味料或油脂增加风味。
烤肉串、烤鱼、烤蔬菜、烤面包等。
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