本视频教程将手把手教你烹制腐竹白果胡椒猪肚汤,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
1:要想有暖胃的效果,就必须要放白胡椒,是胡椒粒而不是胡椒粉哦; 2:白果有微毒,一定不要多放,一锅汤十几粒差不多了,煮的过程毒性会挥发的; 3:腐竹要提前泡软,煲的时间不要太长,否则会烂掉就影响汤水的外观啦; 4:猪肚一定要清洗干净,否则煲出来的汤会有异味的; 5:大火煮开以后不要马上转小火,继续大火煮20分钟左右再转小火,这样煲出来的汤才会是奶白色的。