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5星
炒
初级难度
<30分钟
清水 、 葱姜蒜片 、 番茄酱 、 生抽酱油 、 盐 、 食用油
本视频教程将手把手教你烹制炒面皮,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
提示:炒面片的面团要硬一些,像擀面条硬度,不要煮太烂,煮熟捞出过凉水,这样炒面片更利爽。配菜依个人来定,这个随意。
烹饪技巧:炒
炒是指将食材放入锅中,加入适量的油脂,用火候翻炒至熟的烹调方法。
炒出的菜肴口感鲜嫩多汁,香气四溢,食材原汁原味。
火候掌握得当,不宜过大或过小。 翻炒均匀,使食材受热均匀且熟透。 适量添加油脂和调味料,提升菜肴风味。
炒菜心、炒鸡蛋、炒土豆丝等。
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