鱼香肉丝

鱼香肉丝

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主料

瘦猪肉 大寒宜食
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竹笋
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木耳
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蒜瓣
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小米椒
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泡姜
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淀粉
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佐料

葱 、 姜 、 酱油 、 香醋 、 糖 、 盐 、 料酒 、 鸡精 、 香油

制作方法

小贴士

鱼香汁要提前调好，这样成菜中的肉丝才不会变老，口感香嫩。 *也要提前泡发洗净，可在水中加点盐，这样*洗的更干净。 红色泡椒一般很难买到，可用剁椒和小米椒代替，味道一样的香辣好吃。