猪肝
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千卡
手把手视频教程
本视频教程将手把手教你烹制彩椒炒猪肝，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
- 彩椒炒猪肝:这才是辣椒炒猪肝的正确做法,浓郁鲜香无腥味,滑嫩爽口超下饭
- 来源@好看视频 : 大丽姐家常美食
小贴士
嫏嬛小语： 1.内脏类都有一股腥味，所以先浸泡在醋水里，再用清水冲洗干净；或放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。 2.猪肝在下锅烹制前，必须用蛋清或淀粉上浆，使其表面形成一层糊，这样炒猪肝时水分就不会大量失去，与空气中的氧接触的机会减少，维生素损失也少，蛋白质因糊浆的保护，也不会变性太大。