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4星
爆炒
初级难度
<30分钟
白胡椒生抽料酒
本视频教程将手把手教你烹制黄瓜爆炒猪肝,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
1猪肝毕竟是动物的排毒内脏所以买回来的猪肝先提前一个小时用清水浸泡 2油可以比平时多放点 3一定要快火快炒
烹饪技巧:爆炒
爆炒是将食材放入锅中,用大火快速翻炒的烹调方法。
爆炒的菜肴口感脆嫩爽口,味道香浓,色泽鲜亮。
火候要大火,翻炒速度要快,时间要短,以保持食材的脆嫩口感和色泽。
适用于各种肉类、海鲜和蔬菜等,如爆炒腰花、爆炒虾仁。
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