麻婆风味韭菜茄子

麻婆风味韭菜茄子

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主料

茄子 寒露宜食
两根
韭菜
半把
香菇
四颗
鸡肉末（猪肉末也可）
适量
芡粉
一勺

佐料

豆瓣酱 、 酱油 、 盐 、 糖 、 鸡精 、 食用油 、 姜 、 蒜 、 花椒面 、 香油

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麻糖花面包
千卡

小贴士

1、茄子炒之前用盐水浸泡一会儿，为了更容易熟。 2、盐味咸淡根据自己的口味适当增减。