火爆酸辣猪腰

火爆酸辣猪腰

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主料

2个
自制酸萝卜
半个
青椒
2个

佐料

姜丝料酒

制作方法

手把手视频教程

本视频教程将手把手教你烹制火爆酸辣猪腰,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!

来源@好看视频 : 一画美食

小贴士

1,猪腰一定要把里面那层白色的膜剔出干净,这样就可以减少骚味。 2,猪腰在切腰花的时候会出血,切好了腰花要用水洗过,滤过。 3,料酒泡过的腰花小条一定不能用水再洗,这样既是为了保证腰花爆炒时候更加鲜嫩也是为了再次去除骚味。 4,火爆腰花就一定要大火,不宜炒太久,翻炒要快!