爆炒腰片

爆炒腰片

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主料

两只
蒜苔
0
指天椒
5-6只
野生泡椒
7-8只
水淀粉
10克

佐料

蒜蓉生抽蚝油白糖

制作方法

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麻糖花面包
千卡

小贴士

好吃的腰花无非就是在烹饪前处理好腰子的腥膻味,烹饪的时候注意火候,一直用大火而不要用中小火,这是关键。炒腰花的时候不要放盐,盐是使腰花变硬的元凶,盐混在酱汁中就可以了。 野生泡椒能加入一种特殊的泡椒香味,但在入锅前一定要切开,要不会爆锅容易造成伤害。