14人浏览过
4星
煮
初级难度
<30分钟
油 、 生抽 、 胡椒粉 、 蒜 、 盐
小贴士
肉片嫩滑必须上浆,一般人都用水淀粉,我懒,直接用干淀粉,口感也不错。也可以用蛋清。 油一定要烧得冒烟,才能激出蒜的香味。 配菜可根据自家情况随意添加或更改。
烹饪技巧:煮
煮是将食材放入开水中煮熟的一种烹调方法,可以根据需要加入调味料或其他配料。
煮菜口感软嫩,汤汁清淡或浓郁,味道多样。
食材要新鲜,火候要适中,避免煮烂或煮散。调味要根据食材和口味选择,可以在煮的过程中加入或在煮熟后淋上。
煮鸡蛋、煮水饺、煮面条、煮鱼等。
首页
健康管理
探索
排雷
我