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5星
炒
初级难度
<30分钟
酱油 、 咖喱粉
本视频教程将手把手教你烹制星洲炒米粉,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
1、倒入米粉需关火用筷子翻动,是为了防止米粉粘连和粘锅。2、米粉最好使用新竹米粉,切记不要用热水来泡,凉水泡的米粉,干爽有韧性。
烹饪技巧:炒
炒是指将食材放入锅中,加入适量的油脂,用火候翻炒至熟的烹调方法。
炒出的菜肴口感鲜嫩多汁,香气四溢,食材原汁原味。
火候掌握得当,不宜过大或过小。 翻炒均匀,使食材受热均匀且熟透。 适量添加油脂和调味料,提升菜肴风味。
炒菜心、炒鸡蛋、炒土豆丝等。
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