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4星
初级难度
<30分钟
香葱 、 姜 、 黄酒 、 盐 、 鸡精 、 白胡椒粉 、 美极鲜酱油 、 蚝油 、 香油 、 清水
本视频教程将手把手教你烹制云吞面,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
此面特点;颜色清淡、汤汁鲜美、面条滑润、云吞鲜香。 温馨提示; 1、云吞面团一定要合的硬一些,擀的面皮越薄越好,然后用刀切成三角形面片比较好用。 2、如没有鸡汤,可用原汤放鸡粉、胡椒粉和盐调味也可以代替,或用浓缩鸡汁也不错。 3、馅料里放入少许韭黄味道会非常好,没有韭黄可不放,或放一些虾仁小油菜等,味道也很鲜美。
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