虾仁营养分析查看详情
千卡
手把手视频教程
本视频教程将手把手教你烹制虾仁韭黄馄饨，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
- 虾仁韭黄馄饨:鲜美不腻,喷香好吃
- 来源@小红书 : 欣小蓓爱美食
小贴士
处理鲜虾时一定要挑出虾线，用牙签在虾背第二三节处可以很容易的挑出来； 做虾馅时不需要将虾剁的太碎，太碎没有虾的口感（我也试过直接用整虾包，个头太大，很不容易包，包饺子可用整虾。）； 其实馄饨包的方法并不重要，但要注意最后捏紧很关键； 平时最好准备点高汤，这样就可直接煮好后放入汤中；如果没有，可以在用虾皮稍微煮下，这样味道更鲜； 我用的是鲜虾馅的，又加入韭黄，想多吃的它原料的鲜味，所以没加虾皮，紫菜等；如果是鲜肉馄饨，可以考虑加点；