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5星
炒
初级难度
<30分钟
李锦记天成一味鲜酱油 、 李锦记蚝油 、 干辣椒 、 大蒜
小贴士
1.没有豆干也可以用老豆腐代替,但是必须要把老豆腐用油煎制金黄。 2.李锦记天成一味鲜酱油和李锦记蚝油都是有咸味的,如果你口味行就尝一下再放盐。 3.加入开水是为了让菜能熟。
烹饪技巧:炒
炒是指将食材放入锅中,加入适量的油脂,用火候翻炒至熟的烹调方法。
炒出的菜肴口感鲜嫩多汁,香气四溢,食材原汁原味。
火候掌握得当,不宜过大或过小。 翻炒均匀,使食材受热均匀且熟透。 适量添加油脂和调味料,提升菜肴风味。
炒菜心、炒鸡蛋、炒土豆丝等。
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