福州糟鱼

福州糟鱼

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主料

白鲢鱼 寒露宜食
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红糟
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蒜头
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佐料

黄酒 、 盐 、 糖 、 姜 、 葱

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麻糖花面包
千卡

小贴士

1.鱼块炸老一点，油沥干一点更容易吸糟味 2.鱼块和糟汁一定要凉透才可以浸入，要不很容易变酸。 3.调糟汁时，盐放适量，糖则要比平时多放