酱炖鲶鱼

酱炖鲶鱼

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主料

一条
蒜瓣
适量

佐料

葱段姜丝花椒粉酱油料酒食盐味精 、 许氏大酱

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麻糖花面包
千卡

小贴士

鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。