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4星
初级难度
<30分钟
蒜蓉 、 芝麻酱 、 香葱 、 花椒 、 八角 、 白糖 、 盐 、 生抽 、 香醋 、 鸡粉
本视频教程将手把手教你烹制川味麻辣凉面,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
1.制作此面使用细面比较好,如自己擀制更好。 2.面条煮八成熟即可,然后捞出拌入花椒油或葱油均可。 3.面条捞出,用筷子来回挑起,使其散热,有条件用电风扇吹更好,最好不过凉水。 4.浇汁里面的八角切不可放多,能起到提味的作用就可以了。
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