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4星
生焖
初级难度
<30分钟
料酒 、 生抽 、 花生油 、 生姜 、 蒜 、 盐 、 鸡精 、 冰糖
烹饪技巧:生焖
生焖是将生食材与调味料一同放入锅中,加入适量的水,直接焖煮至熟的烹调方法。
生焖菜肴保持了食材的原汁原味,口感鲜嫩。
焖煮过程中要保持水量适中,避免烧干或过多水分。
适用于蔬菜、海鲜等易熟食材。
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