川味土豆烧排骨

川味土豆烧排骨

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主料

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土豆
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开水
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郫县豆瓣
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佐料

姜 、 酱油 、 老抽 、 料酒 、 白糖 、 八角 、 花椒

制作方法

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麻糖花面包
千卡

小贴士

1、郫县豆瓣比较咸，所以不需要另外加盐了。如果口味比较重，可以在最后收汁的时候加适量的盐。 2、加老抽是为了颜色漂亮，但不要加多。 3、炖排骨一定要加开水，否则肉质会紧缩，口感不好。 4、最好用一次性调料包或调料球将花椒放进去烧，否则一粒粒的花椒吃起来不舒服。 5、最后收汤汁的时候不要收太干，留点汤拌米饭超级好吃。