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5星
酱
初级难度
<30分钟
大葱 、 姜片 、 花椒 、 大料 、 草果 、 桂皮 、 丁香 、 黄酱 、 老抽酱油 、 盐 、 白糖 、 料酒
本视频教程将手把手教你烹制五香酱牛肉，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
小贴士
购买牛肉挑选新鲜，无味，肉质有弹性的，食材供参考
烹饪技巧:酱
酱是将食材与调味料(多为酱油、糖、料酒等)一起炖煮,使食材充分吸收调味料的味道和颜色,达到醇厚口感的一种烹调方法。
酱菜色泽红亮,口感醇厚且入味,具有浓郁的酱香味。
调味料的比例要掌握得当,炖煮时要保持小火慢炖,确保食材充分吸收调味料且不破损。
酱牛肉、酱排骨、酱鸭等。
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