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4星
炒
初级难度
<30分钟
植物油 、 蒜蓉辣酱 、 烧烤调味料 、 孜然
小贴士
1.主料以根、茎菜为好,可添加自己喜欢的肉类和蛋类,前提是要加工熟了。 2.蒜蓉辣酱里面有盐,所以不需额外在加盐。 3.调味料可按自己口味随意调制。
烹饪技巧:炒
炒是指将食材放入锅中,加入适量的油脂,用火候翻炒至熟的烹调方法。
炒出的菜肴口感鲜嫩多汁,香气四溢,食材原汁原味。
火候掌握得当,不宜过大或过小。 翻炒均匀,使食材受热均匀且熟透。 适量添加油脂和调味料,提升菜肴风味。
炒菜心、炒鸡蛋、炒土豆丝等。
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